EL I+D+i DE OPROMAR SE VALORIZA EN ALIMENTARIA.
- Francisco Teijeira, Secretario Adjunto de OPROMAR junto con el presentador Rafa Durán dieron a conocer en ALIMENTARIA la labor en I+D+i desarrollada por la Organización de Productores a lo largo de los años.
- El THE HUB ALIMENTARIA ágora by AECOC fue el escenario donde OPROMAR presentó su labor de innovación.
OPROMAR ha realizado el pasado 19 de marzo en ALIMENTARIA (Barcelona) una presentación, donde ha puesto en valor su I+D+i a lo largo de los años, así como la que está desarrollando en el momento actual.
El presentador Rafa Durán fue el maestro de ceremonias de este acto celebrado en el THE HUB ALIMENTARIA agora by AECOC, donde Francisco Teijeira, Secretario Adjunto de OPROMAR, expuso a todos los asistentes los proyectos de I+D+i, pasados y actuales de esta Organización de Productores Pesqueros con base en Marín. Durante este acto, se dio a degustar a todos los asistentes distintas preparaciones culinarias elaboradas a partir de proteína marina de calidad, conocido como MINCE, que se obtiene del músculo picado de pescado fresco que llega al puerto de Marín.
Las elaboraciones degustadas, elaboradas por Emma Pinal del Gastrobar O Birrán, fueron “Pastel de mince con piquillos”, “Empanada de maíz de mince y algas” y, por último, “Yakitori de mince”.
OPROMAR ha querido poner de manifiesto hoy su labor enfocada siempre en prestar servicios adaptados a sus asociados, buscando una sostenibilidad total en sus tres ejes, social, económico y medioambiental, donde la colaboración con los organismos de investigación ha sido vital para el mantenimiento de una actividad pesquera sostenible y para la mejora en la gestión y valorización de los recursos.
Así, OPROMAR ha participado, y lo sigue haciendo, en diferentes proyectos tanto a nivel nacional como europeo con entidades como AZTI, Instituto de Investigaciones Marinas, CETMAR o el Instituto Español de Oceanografía.
Han sido muchos los proyectos en los que OPROMAR ha estado involucrado (ISEAS, VALDESCAR, SEAFOOD AGE, REFISH,…..) tal como se ha dado a conocer hoy, los cuales están enfocados principalmente para alcanzar una total sostenibilidad desarrollando nuevos productos que aporten proteínas marinas que contribuyan a llevar una alimentación sana y ayuden a que un envejecimiento más saludable.
Conoce más sobre los proyectos innovadores de OPROMAR:
OPROMAR, 38 empresas pesqueras con sede en Marín
La Organización de Productores de Pesca del Puerto y Ría de Marín, OPROMAR, es una organización de ámbito transnacional que representa a 38 empresas pesqueras con buques arrastreros, palangreros y cerqueros.
Sus principales caladeros de pesca se encuentran en aguas del Atlántico, Índico, Pacífico, Cantábrico Noroeste, Portugal, además de otros caladeros bajo el amparo de Acuerdos con Terceros Países.
Su principal objetivo es apoyar y fomentar prácticas de pesca sostenible, buscando la sostenibilidad y viabilidad a largo plazo de sus empresas.
Debemos destacar que esta actividad está enmarcada dentro de su plan de producción y comercialización de 2024 y está cofinanciada por MAPA y FEMPA.
