Proyecto liderado por la Asociación de Armadores de Marín y el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) que buscó rentabilizar las especies en forma de elaborados, desarrollando pruebas de mecanizado en las que descubrieron que el pescado tiene hasta casi un 80% más de rendimiento si se procesa evis- cerado y descabezado en las máquinas que extraen el mince (su músculo).  

Esta iniciativa en la que participó la flota de Opromar, dio lugar a hamburguesas, nuggets o varitas sobre los que se realizaron estudios y catas que pusieron de manifiesto su viabilidad y posibilidad de comercialización.