Aprende cómo despiezar una caballa
El despiece de la caballa es una técnica esencial en el manejo y preparación de este pescado azul. Conocida por su carne rica en ácidos grasos omega-3 y proteínas de […]
Aprende cómo despiezar una merluza
El despiece de la merluza es un proceso fundamental en la industria pesquera y en la cocina profesional. Consiste en descomponer el pescado en distintas partes para facilitar su comercialización [...]
Reunión de seguimiento del proyecto LIFE-REFISH
El 23 de abril, tuvimos el placer de acoger a nuestro monitor LIFE en JEALSA para realizar un seguimiento de los avances y resultados de nuestras acciones en el proyecto […]
Opromar consigue la receta para aprovechar el 100% de merluza y caballa gracias a la “cocina eficiente”
Los productores de Marín defienden con su mensaje una vía más para la recuperación del consumo de pescado y para minimizar el desperdicio alimentario. El reconocido innovador y chef Riccardo […]
Opromar pone en valor el aprovechamiento completo del pescado en Salón Gourmets 2024
Con el fin de promocionar los productos de los miembros de la organización, OPROMAR ha incluido en su Plan de Producción y Comercialización 2024 la participación en diversos eventos expositivos [...]
