MACARRONES CON CHORIZO MARINO

INGREDIENTES

150 gr de macarrones de legumbre

100 gr de sofrito de cebolla, puerro, pimiento seco, tomate, pimiento verde

50 gr de carne de pescado

Queso curado

Para el chorizo

• 150 gr de carne de pescado
• 2 huevos
• Pan sin gluten rallado
• Ajo
• Perejil
• Pimentón picante de la vera

ELABORACIÓN

Mezclar todos los ingredientes y envolver y Cocer a fuego medio durante 15 minutos. Dejar enfriar y reposar.

A parte, sofreír la carne de pescado y añadirle el sofrito.

Cocer la pasta y mezclar con “bolognesa” de pescado. Acompañar con laminas de chorizo marino y lascas de queso curado