Gran Gala Final del Concurso Oprochef
Oprochef es un concurso de recetas de bacaladilla y jurel, promovido por Opromar (Organización de productores de pesca fresca de Marín).
Con este concurso celebrado en el mes de Noviembre, hemos dado a conocer la actividad de nuestra Organización y recomendar el consumo de pescado a los niños y niñas de la escuela Sequelo de Marín. Queremos agradecer a los niños y padres por su enorme participación y dar nuestra enhorabuena a los 7 finalistas y 3 ganadores. Además, tanto el Colegio Sequelo, como el Concello de Marín han colaborado con la organización del concurso para que la gran gala final de hoy haya sido todo un éxito.
Imagen: Jurado, finalistas y ganadores del concurso.
El jurado del concurso estuvo formado por:
- Juan Martín y Francisco Teijeira en representación de Opromar.
- Silvia Alonso, del Colegio Sequelo de Marín.
- Tino Fuentes, del ANPA Aidon.
- Iñaqui Bretal, propietario y Chef del Restaurante » O Eirado da Leña» y miembro del «Grupo Nove».
El Jurado degustó las elaboraciones durante la gala final y los niños del público pudieron contestar a preguntas que se les hicieron en relación a la pesca, el mundo marino y la importancia de una dieta saludable rica en pescado.
Las diez recetas seleccionadas de entre todas las presentadas por los alumnos del colegio fueron:
- Pastel de Lirio, de Roi López Rosales.
- Empanada de lomos de Jurel, de Gabriel Soto Pazos.
- Tartar de Xurelo con Mango e Sésamo, de Uxía Sanjorge Pesqueira.
- Xureles ao Papillote, de Mateo Barcala Díaz.
- Xurel Teriyaki con Mel, de Antía Cordal García.
- Tagin, de Achraf Mennaoui.
- Lirios con salsa Dijon, de Oscar De La Torre Abal.
- Bacaladilla al horno con verduras y piñones, de Enara Rodríguez Estévez.
- Lirios con langostinos,de Oscar López Juncal.
- Jurel con tomate acaramelado espárragos y crema de coliflor, de Yara Cortegoso Gago.
Y AQUÍ ESTÁN LOS GANADORES:
Uxía Sanjorge, con su Tartar de Xurelo, Mango e Sésamo.
Gabriel Soto, con su Empanada de Jurel.
Enara Rodríguez, con Bacaladillas al horno con verduras y piñones.
Uxía Sanjorge, con su Tartar de Xurelo, Mango e Sésamo.
(Uxía junto a Juan Martín, Gerente de Opromar)
Gabriel Soto, con su Empanada de Jurel.
(Gabriel posa junto a Iñaqui Bretal, Chef de «O Eirado da Leña» y miembro del Grupo Nove)
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Enara Rodríguez, con Bacaladillas al horno con verduras y piñones.
(Enara posa junto a Francisco Teijeira, representante de Opromar).
Acción enmarcada en el PPyC 2018 de OPROMAR, cofinanciada por el FEMP y la Xunta de Galicia.