Oprochef es un concurso de recetas de bacaladilla y jurel, promovido por Opromar (Organización de productores de pesca fresca de Marín).

Con este concurso celebrado en el mes de Noviembre, hemos dado a conocer la actividad de nuestra Organización y recomendar el consumo de pescado a los niños y niñas de la escuela Sequelo de Marín. Queremos agradecer a los niños y padres por su enorme participación y dar nuestra enhorabuena a los 7 finalistas y 3 ganadores. Además, tanto el Colegio Sequelo, como el Concello de Marín han colaborado con la organización del concurso para que la gran gala final de hoy haya sido todo un éxito.

Imagen: Jurado, finalistas y ganadores del concurso.

 

El jurado del concurso estuvo formado por:

  • Juan Martín y Francisco Teijeira en representación de Opromar.
  • Silvia Alonso, del Colegio Sequelo de Marín.
  • Tino Fuentes, del ANPA Aidon.
  • Iñaqui Bretal, propietario y Chef del Restaurante ” O Eirado da Leña” y miembro del “Grupo Nove”.

 

El Jurado degustó las elaboraciones durante la gala final y los niños del público pudieron contestar a preguntas que se les hicieron en relación a la pesca, el mundo marino y la importancia de una dieta saludable rica en pescado.

Las diez recetas seleccionadas de entre todas las presentadas por los alumnos del colegio fueron:

  • Pastel de Lirio, de Roi López Rosales.
  • Empanada de lomos de Jurel, de Gabriel Soto Pazos.
  • Tartar de Xurelo con Mango e Sésamo, de Uxía Sanjorge Pesqueira.
  • Xureles ao Papillote, de Mateo Barcala Díaz.
  • Xurel Teriyaki con Mel, de Antía Cordal García.
  • Tagin, de Achraf Mennaoui.
  • Lirios con salsa Dijon, de Oscar De La Torre Abal.
  • Bacaladilla al horno con verduras y piñones, de Enara Rodríguez Estévez.
  • Lirios con langostinos,de Oscar López Juncal.
  • Jurel con tomate acaramelado espárragos y crema de coliflor, de Yara Cortegoso Gago.

 

Y AQUÍ ESTÁN LOS GANADORES:

Uxía Sanjorge, con su Tartar de Xurelo, Mango e Sésamo.

Gabriel Soto, con su Empanada de Jurel.

Enara Rodríguez, con Bacaladillas al horno con verduras y piñones.

 

   

Uxía Sanjorge, con su Tartar de Xurelo, Mango e Sésamo.

(Uxía junto a Juan Martín, Gerente de Opromar)

 

   

Gabriel Soto, con su Empanada de Jurel.

(Gabriel posa junto a Iñaqui Bretal, Chef de “O Eirado da Leña” y miembro del Grupo Nove)

image src=”http://opromar.com/wp-content/uploads/Enara-Rodriguez-bacaladillas-al-horno-con-verduras-piñones-e1542986034712.jpg”

Enara Rodríguez, con Bacaladillas al horno con verduras y piñones.

(Enara posa junto a Francisco Teijeira, representante de Opromar).