Pez marino de esqueleto regularmente osificado. Cuerpo alargado, profundo y cubierto de grandes escamas. Labios carnosos y lengua dentada. 2 aletas dorsales separadas por un pequeño espacio. Color gris verdoso o plomizo en el dorso, plateado brillante en los flancos y blanco plateado en el vientre. Pesa hasta 10 kg.