TARTAR DE JUREL CON FRUTAS DE TEMPORADA
Autor: Nerea Conde / Ourense INGREDIENTES: 600 gr. de jurel Lima, limón y naranja Pepinillo, aceituna y alcaparras Tomate Uva tinta y blanca Tabasco, Salsa de wasabi, mostaza de Dijon Cebolla y [...]
Autor: Nerea Conde / Ourense INGREDIENTES: 600 gr. de jurel Lima, limón y naranja Pepinillo, aceituna y alcaparras Tomate Uva tinta y blanca Tabasco, Salsa de wasabi, mostaza de Dijon Cebolla y [...]
Autor: Xosé Bugallo Puente / Vigo – Pontevedra INGREDIENTES: 1 lomo de caballa Aceite y vinagre 1 hoja de laurel 1 cucharada de pimentón dulce 1 diente de ajo Sal Para el tartar: Un tomate 1 [...]
Autor: Sabela Gómez Fernández / Vigo (Mesa única) INGREDIENTES: Para las albóndigas y el arroz: 400 grs. de Caballa 400 grs.de Arete 200 grs. de Gambas (opcional: congeladas) 500 grs. guisantes [...]
Autor: Jairo Blázquez / Vigo INGREDIENTES: Pan negro de centeno para hamburguesa Queso Chedar Canónigo y rúcula 1 Cebolla Rodajas Tomate 2 Caballas 3 Patatas 2 Huevos Harina y Panko Leche Sal y [...]
Autor: Mercedes Touriño Bugallo / Campo Lameiro (Pontevedra) INGREDIENTES: Lomos de caballa Sal Perejil Rúcula Tomates cherry Aceite de oliva Cebolla Crema de vinagre de manzana PREPARACIÓN: [...]
Autor: Juan Velasco Matos / Jaén INGREDIENTES: 6 obleas 150 gr. tofu 1/2 cebolla 1/2 calabacín 1/2 nabo 2 zanahoria 300 gr. bacaladilla sin espinas 100ml soja Sésamo 3 claras Aceite de oliva [...]
Merluza negra rellena de jamón ibérico “Dehesa de Extremadura” y hummus de carillas. Ingredientes: 2 lomos de merluza negra sin espinas, jamón ibérico, aceite, sal, pimienta, tomate, limón y [...]
Timbal de merluza negra, salmorejo y alboronía. Ingredientes: 2 lomos de merluza. Para el salmorejo: 2 tomates maduros, pan del día anterior, sal, pimienta y aceite de oliva. Para la alboronía: [...]
Merluza negra en escabeche de naranja y ensalada de lechugas mezclum con cítricos Ingredientes: 2 trozos gruesos de merluza Para el escabeche de naranja: 2 zanahorias, ½ cebolla, 4 dientes de [...]
La Organización de Productores de Pesca Fresca del Puerto y Ría de Marín (Opromar) organiza una jornada donde se presentarán los resultados de la acción “puesta en valor de la presencia de la [...]
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.